A capacitação mostrou o passo a passo do processo de pasteurização do leite, produção de diferentes tipos de queijos, bebidas lácteas, iogurte e outros produtos derivados.
Os participantes ainda receberam informações sobre o processo de higienização do local de trabalho e utensílios, além de noções de acondicionamento e conservação de alimentos derivados de leite.
Os cursos de capacitação buscam enriquecer o cardápio da família e criar oportunidades de geração de renda, elevando o nível técnico, social e econômico dos produtores rurais do município.
