Episódio #11: Fecularia Santo Antonio - farinha de mandioca e massa de goiaba

O jornal A Comarca de 1º de dezembro de 1940 trazia o primeiro registro da produção de farinha e raspa de mandioca. Já em 21 de janeiro de 1945, Adone Bonetti, inaugurou uma seção para a fabricação de massa de goiaba, instalada junto com a fábrica de Mandioca, que tinha o nome de Fecularia Santo Antonio.
 
Essas informações constam nas páginas 117,118 e 119 do livro Histórias e Memórias do Velho Jaguary.
 
O autor Tomaz de Aquino Pires relata que quando era menino no ano de 1950, acompanhava a movimentação de carroças puxadas a cavalo carregadas de goiaba a granel.
 
Era um tempo em que as chaminés da fábrica soltavam aquele cheiro da goiabada cascão que invadia o distrito.